Salaire en Suisse
Cantons qui recrutent
Formation et Diplômes
Une formation supérieure dans le domaine de la production alimentaire, de la chimie ou de l’ingénierie alimentaire, combinée à un apprentissage approfondi dans la fabrication de boissons alcoolisées. La maîtrise de la culture des levures, la connaissance des procédés de fermentation et la maîtrise des normes de qualité sont essentielles.
2 à 3 ans d’expérience en brassage de détail ou en recherche de développement de nouvelles recettes.Diplômes reconnus
- CFC (Brevet fédéral de maîtrise en production de boissons)
- Bachelor (Production des biotechnologies alimentaires ou ingénierie des procédés)
Équivalences
La reconnaissance des formations internationales (BTS, B.Sc.) est possible via le processus de reconnaissance des qualifications, mais un CFC ou un Bachelor suisse reste fortement apprécié.
Les apprentissages dans les brasseries partenaires à l’étranger peuvent être validés à travers le module d’évaluation au CFT (Centre fédéral de formation) du secteur alimentaire.
Compétences Clés
Perspectives
Le secteur brassicole en Suisse connaît une croissance soutenue, portée par la demande de bières artisanales et de l’exportation dans les pays à haute valeur ajoutée. Les maîtres brasseurs sont recherchés tant dans les grands producteurs qu’en brasseries indépendantes, ce qui ouvre des perspectives d’emploi à la fois en production, R&D et marketing. La réglementation stricte soutient la qualité et permet de différencier les marques.
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