Salaire en Suisse
Minimum
60'000 CHF
Moyen
85'000 CHF
Maximum
120'000 CHF
Cantons qui recrutent
Formation et Diplômes
Formation requise:
Formation culinaire professionnelle de niveau CFC en cuisine ou pâtisserie, avec spécialisation en gestion de cuisine d'établissement de loisirs. Une formation complémentaire en gestion d'équipe et gestion de stocks est un atout.
3 ans d'expérience en cuisine professionnelle, idéalement dans un établissement de haut standing ou un casinoDiplômes reconnus
- CFC Cuisine
- CFC Pâtisserie
- Bachelor in Management Gastronomique
Équivalences
Reconnaissance de CFC étranger par l'Office fédéral de la formation professionnelle
CRDS Suisse pour diplômes étrangers
Compétences Clés
Gestion d'équipe et encadrement de pâtissiers et cuisiniers
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Maîtrise des recettes et des présentations de plats de luxe
Gestion des stocks et commandes de matières premières
Créativité et adaptation aux demandes spéciales des clients
Perspectives
Les chefs de partie dans les casinos bénéficient d'un environnement de travail stimulant, de la possibilité de travailler à côté d'événements VIP, ainsi que d'un marché du travail robuste dans les cantons urbains où la demande de cuisine de haute qualité reste élevée.
Évolution de carrière
1. Chef de partie junior
2. Chef de partie senior
3. Chef de cuisine / Responsable de cuisine
Offres d'Emploi (1)
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