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CV et Carrière de boucher en boucherie halal/bouchère en boucherie halal en Suisse

Les bouchers/bouchères en boucherie halal commandent, inspectent et achètent de la viande pour la préparer et la vendre en tant que produit consommable à base de viande, conformément aux pratiques de l’islam. Ils/Elles exercent des activités telles que la découpe, le parage, le désossage, l’emballage et le hachage de viande bovine et de viande de volaille. Ils/Elles préparent la viande halal pour la consommation.

85'000 CHF/an
0 offres
3 cantons

Salaire en Suisse

Minimum 60'000 CHF
Moyen 85'000 CHF
Maximum 120'000 CHF

Cantons qui recrutent

Zurich Genève Vaud

Formation et Diplômes

Formation requise:

Apprentissage en boucherie complet, complété par une formation spécialisée en abattage halal couvrant les principes religieux, les normes sanitaires et la traçabilité, ainsi qu’une certification de compétence en découpe et travail des viandes halal.

2‑3 ans d’expérience dans un établissement de boucherie, idéalement avec une expérience démontrée en opérations halal ou en gestion d’atelier halal.

Diplômes reconnus

Équivalences

Reconnaissance des diplômes étrangers selon la législation suisse du travail et de la formation professionnelle, avec validation de l’équivalence du NLP (Niveau de Proficiency) en abattage halal et sanitaires liées aux produits carnés.

Compétences Clés

Maîtrise des techniques de découpe et de préparation de viandes halal
Connaissance approfondie des exigences religieuses et des normes halal reconnues par l’Ente Q
Capacité à assurer la traçabilité et la certification de la chaîne du froid
Compétences solides en service client et gestion de la relation client dans un contexte loisir alimentaire
Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ISO 22000

Perspectives

Les perspectives dans la boucherie halal en Suisse se caractérisent par un besoin croissant de personnel qualifié, stimulé par la croissance des communautés musulmanes et la demande de produits halal. Les professionnels expérimentés peuvent évoluer vers des rôles de supervision d’atelier, de gestion de la qualité, ou même de consultants en certification halal pour d’autres entreprises alimentaires.

Évolution de carrière

1. Contrôleur débutant
2. Chef d’atelier ou de poste senior
3. Manager de filiale halal

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